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Cocktails & Sushi

Entdecke unser sorgfältig zusammengestelltes Menü, das Signature-Cocktails und Fusion-Sushi in einer einzigartigen Atmosphäre perfekt vereint.

Cocktails

Entdecke unsere Signature-Cocktails.

Sushi

Entdecke unsere Sushi-Auswahl.

Cocktails

  • BICICLETA / 7,8 % CHF 15

    Himbeergeist – Partridge Eye – Vermouth-Mix – hausgemachte Grapefruit-Soda – Schaumwein

  • BIENNEPOLITAN / 11,4 % CHF 17

    VODKA 42 BELOW MIT ZITRUSFRÜCHTEN INFUSIERT - SAKÉ - YUZU - TRIPLE SEC - PFLAUME

  • TRUFFLE WHITE NEGRONI / 14,8 % CHF 18

    SHERRY AMONTILLADO – WEISSER VERMOUTH – GÉNÉPI – TRÜFFEL – TON

  • ASIAN FOLK / 8,1 % CHF 17

    SAKÉ - LOKALER WEISSWEIN - UMESHU - BIRNE UND TONKABOHNE - REISESSIG - FRISCHER ZITRONENSAFT - CIDER

  • SPICED BUTTERED CHAI / 15 % CHF 18

    BLEND AUS BRAUNEM RUM PINK COCODRILO - SHERRY AMONTILLADO - BUTTER UND CHAI-TEE - LIMETTE

  • COCKTAIL CROISSANT / 26,2 % CHF 17

    SAKÉ - LOKALER WEISSWEIN - UMESHU - BIRNE UND TONKABOHNE - REISESSIG - FRISCHER ZITRONENSAFT - CIDER

  • WILDBERRY MOJITO / 10,1 % CHF 17

    BLEND AUS WEISSEM RUM PINK COCODRILO - GRÜNE MINZE - LIMETTENSAFT - HOLUNDERZUCKER - ROTE FRÜCHTE - SODA.

  • SWISS CLUB / 13,6 % CHF 17

    GIN BOMBAY SAPPHIRE - DRY VERMOUTH - BERGAMOTTE - ZITRONE - HOLUNDERZUCKER - KAMILLE-ESPUMA

  • HOUSE MARTINI / 27,6 % CHF 16

    GIN BOMBAY SAPPHIRE - KARTOFFEL- UND PFLAUMENEAU-DE-VIE - SHERRY CRÈME - DRY VERMOUTH Dry

  • TAKE YOUR TIME / 17 % CHF 18

    TEQUILA PATRON BLANCO - MEZCAL - CHIPOTLE - KRÄUTER-EAU-DE-VIE - GERÖSTETE ANANAS - LIMETTENSAFT - HONIG - RAUCH

  • BACON MANHATTAN / 32,1 % CHF 17

    BOURBON-WHISKY BULLEIT - VERMOUTH ROSSO - BITTERS - BACON

  • PINK COCODRILO / 12 % CHF 16

    ARMAGNAC VSOP - PASSIONSFRUCHT - ZITRUSFRÜCHTE - VANILLE - DRAM-PEFFER - MUSKATBLÜTE

  • PANDAN COLADA / 12 % CHF 17

    BLEND AUS WEISSEM RUM PINK CROCODILE - BANANE - HASELNUSS - KOKOS - LIMETTENSAFT - PANDAN

  • LEATHER MILK PUNCH / 6,9 % CHF 16

    BLEND AUS BRAUNEM RUM PINK COCODRILO - RUBY PORT - WHISKY TALISKER 10 - LAPSANG SOUCHONG - ZITRONE - ZUCKER

  • KAFFEE - ERDBEERE - DOUBLE CRÈME / 5,1 % CHF 16

    VODKA 42 BELOW - ERDBEEREN - BRAUNER ZUCKER - KAFFEE - SAHNE UND DOUBLE CRÈME GRUYÈRE

Sushi & Box Roll

Frisches Sushi

Wakame-Salat

  • Wakame-Salat 11.-
  • Edamame 11.-
  • Rind-Gyoza (6 pcs) 13.-
  • Hähnchen-Gyoza (6 pcs) 13.-
  • Garnelen-Gyoza (6 pcs) 13.-
  • Veggie-Gyoza (6 pcs) 13.-
  • Crispy Chicken (6 pcs) 14.-
  • Garnelen-Tempura (6 pcs) 14.-

USU ZUKURI (10 Stück)

  • Lachs 36.-
  • Weißfisch 36.-
  • Blauflossen-Thunfisch 36.-

SPECIAL NIKKEI

  • Ceviche Aji Amarillo 36.-

    Weißfisch, Chulpi-Mais, rote Zwiebel, Koriander, Leche de Tigre, Aji Amarillo

  • Uramaki Acevichado (8 pcs)
    Uramaki Acevichado (8 pcs) 37.-

    Blauflossen-Thunfisch, Garnelen-Tempura, Avocado, Mayonnaise, Leche de Tigre

  • Uramaki Katsumaki (8 pcs)
    Uramaki Katsumaki (8 pcs) 33.-

    Tatar vom flambierten Lachs, Garnelen-Tempura, Avocado, Katsuobushi

  • Uramaki Provolone (8 pcs)
    Uramaki Provolone (8 pcs) 33.-

    Weißfisch, Garnelen-Tempura, Avocado, Provolone, Chimichurri

  • Uramaki Parrillero (8 pcs)
    Uramaki Parrillero (8 pcs) 37.-

    Geschmortes Rind, Garnelen-Tempura, Avocado, Chimichurri

  • Uramaki Niku (8 pcs)
    Uramaki Niku (8 pcs) 37.-

    Geschmortes Rind, Garnelen-Tempura, Avocado, Mayonnaise, Leche de Tigre, Kimchi

URAMAKI SPICY (8 Stück)

  • Garnelen-Tempura 19.-
  • Crispy Chicken 19.-

URAMAKI TOBIKO (8 Stück)

  • Lachs, Avocado 21.-
  • Blauflossen-Thunfisch, Avocado 25.-
  • Garnelen-Tempura 21.-

MAKI (8 Stück)

  • Lachs, Sesam 14.-
  • Lachs, Avocado, Sesam 15.-
  • Scharfer Lachs, Sesam 15.-
  • Lachs, Frischkäse, Sesam 15.-
  • Blauflossen-Thunfisch, Sesam 17.-
  • Blauflossen-Thunfisch, Avocado, Sesam 18.-
  • Scharfer Blauflossen-Thunfisch, Sesam 18.-
  • Gekochter Thunfisch, Sesam 15.-

URAMAKI CALIFORNIA (8 Stück)

  • Lachs, Avocado, Sesam 18.-
  • Lachs, Frischkäse, Sesam 18.-
  • Blauflossen-Thunfisch, Avocado, Sesam 22.-
  • Gekochter Thunfisch, Avocado, Sesam 18.-
  • Crispy Chicken, Gurke, Sesam 18.-
  • Garnelen-Tempura, Avocado, Sesam 18.-

SPRING ROLL (6 Stück)

  • Lachs, Avocado, Tobiko 19.-
  • Blauflossen-Thunfisch, Avocado, Tobiko 23.-
  • Gekochter Thunfisch, Avocado 19.-
  • Crispy Chicken, Gurke 19.-
  • Garnelen-Tempura, Avocado, Tobiko 19.-

SALMON ROLL (6 Stück)

  • Frischkäse, Avocado 32.-
  • Frischkäse, Gurke 32.-

SPECIAL GUNKAN (2 Stück)

  • Lachs, karamellisierte Zwiebel, Garnelen-Tempura 15.-
  • Lachs, karamellisierte Zwiebel, Apfel 15.-
  • Blauflossen-Thunfisch, scharfes Tatar 19.-
  • Weißfisch, Zwiebel, Pfeffer, Vinaigrette 17.-

SPECIAL HOT ROLL (10 Stück)

  • Lachs, karamellisierte Zwiebel, Garnelen-Tempura 34.-
  • Hot Shrimp Tempura (Garnelen-Tempura, Frischkäse) 34.-
  • Hot Bluefin Tuna Tartar (Blauflossen-Thunfisch, Frischkäse, Avocado, Gurke) 38.-
  • Hot Salmon (Lachs, Frischkäse) 34.-

URAMAKI SPECIAL ROLL (8 Stück)

  • Pink Dragon
    Pink Dragon 28.-

    Lachs, Avocado, Tobiko, flambierter Lachs

  • Dragon
    Dragon 27.-

    Garnelen-Tempura, Avocado, Tobiko, scharfe Mayonnaise

  • Crunchy Salmon
    Crunchy Salmon 28.-

    Lachs, Avocado, crispy Zwiebel, scharfes Teriyaki

  • Crunchy Baked Tuna
    Crunchy Baked Tuna 26.-

    Gekochter Thunfisch, Avocado, crispy Zwiebel, scharfes Teriyaki

  • Crunchy Chicken
    Crunchy Chicken 26.-

    Crispy Chicken, crispy Zwiebel, scharfes Teriyaki

  • Spicy Bluefin Tuna
    Spicy Bluefin Tuna 35.-

    Blauflossen-Thunfisch, Avocado, scharfes Blauflossen-Thunfisch-Tatar, Togarashi

  • Tuna Two Ways
    Tuna Two Ways 39.-

    Avocado, scharfes Blauflossen-Thunfisch-Tatar, Blauflossen-Thunfisch

  • Truffle Beef
    Truffle Beef 41.-

    Rindercarpaccio, Frischkäse, Parmesan, Rucola, Avocado, Trüffel

  • Spicy Chicken Karaage
    Spicy Chicken Karaage 33.-

    Avocado, Gurke, Sesam, Karaage-Hähnchen, spezielle scharfe Sauce

  • Unagi
    Unagi 39.-

    Aal, Mango, Garnelen-Tempura

  • Wagyu A5
    Wagyu A5 85.-

    Geschmortes japanisches Wagyu A5, Garnelen-Tempura

NIGIRI (2 Stück)

  • Lachs 11.-
  • Flambierter Lachs, scharfe Mayo, Limette 12.-
  • Blauflossen-Thunfisch 16.-
  • Blauflossen-Thunfisch, Trüffel 19.-
  • Weißfisch 13.-
  • Aal 18.-
  • Aal, Foie gras 21.-
  • Gegrillte Tiger-Garnele Pink 17.-
  • Jakobsmuschel, Parmesan 19.-
  • Wagyu A5 (1 pc) 15.-
  • Nigiri Mix Pink (8 pcs) 63.-

SASHIMI

  • Lachs (9 pcs) 29.-
  • Blauflossen-Thunfisch (9 pcs 36.-
  • Weißfisch (9 pcs) 32.-
  • Sashimi Mix Pink (21 pcs - 7 Lachs, 7 Thunfisch, 7 Weißfisch) 69.-

VEGETARISCH (8 Stück)

  • Maki Avocado, Sesam 14.-
  • Maki Avocado, Frischkäse, Sesam 14.-
  • Maki Gurke, Sesam 14.-
  • Uramaki California vegetarisch 17.-
  • Spring Roll Avocado, Frischkäse (6 pcs) 18.-
  • Spring Roll Avocado, Gurke (6 pcs) 18.-
  • Special Crunchy vegetarisch 25.-
  • Special Hot Roll vegetarisch (10 pcs - Frischkäse, Gurke, Avocado) 34.-

Box Rolls

BOX ROLLS

  • Box solo 1 (14 Stück Vegan) 45.-

    1 Uramaki Roll (8 pcs), 4 Gunkan, 2 Nigiri

  • Box solo 2 (20 Stück) 87.-

    2 Uramaki Roll (16 pcs), 4 Nigiri

  • Box duo 3 (41 Stück) 195.-

    2 Uramaki Roll (16 pcs), 15 Sashimi, 6 Nigiri, 4 Gunkan

BAO (1 Stück)

  • Hähnchen 17.-

    Hähnchen-Tempura, Cheddar, Salat, Tomate, Gurke, karamellisierte Zwiebeln, scharfe Mayo

  • Garnelen-Tempura 17.-

    Garnelen-Tempura, Cheddar, Salat, Tomate, Gurke, karamellisierte Zwiebeln, scharfe Mayo

  • Lachs-Tatar 17.-

    Mariniertes Lachs-Tatar, Gurke, crispy Zwiebel, scharfe Mayo

  • Blauflossen-Thunfisch-Tatar 20.-

    Mariniertes Blauflossen-Thunfisch-Tatar, Gurke, crispy Zwiebel, scharfe Mayo

  • Veggie 17.-

    Wakame, Tomate, Salat, Gurke, crispy Zwiebel, scharfe Mayo

DESSERTS

  • 2 Mochi-Eis 11.-
  • 6 Apfel-Gyoza 14.-
  • Sweet Hot Roll (10 pcs) 21.-

    Banane, Karamell, Philadelphia

Extras

  • Reis 5.-
  • Ingwer 2.-
  • Wasabi 2.-
  • Süße Sauce 2.-
  • Scharfe Sauce 2.-

Herkunftsland:

  • Lachs Schottland
  • Weißfisch Dänemark
  • Garnelen Vietnam
  • Unagi China
  • Thunfisch Spanien
  • Wagyu Japan
  • Rind Paraguay
  • Hähnchen Schweiz / Thailand

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